معلومات عنه

ولد الشيف يوسف خميّس في السعودية بـ 1 ابريل عام 1986، وهو من أب سعودي وأم إيرلندية، قضى خميس معظم طفولته في مدينة جدة السعودية، كان يهوى يوسف منذ سن الرابعة من عمره اللعب بمكونات الطعام محدثاً فوضى عارمة في المطبخ. وفي سن الرابعة عشر، انتقل الشيف جو وعائلته إلى العاصمة الايرلندية دبلن، حيث ترك ترك المدرسة هناك سعياً وراء حبه لفنون الطهي وانضم الى مدرسة رائدة في تعليم الطهي. في السنوات التالية، عمل خميس جاهداً على تنمية وتطوير مهاراته في الطهي، والتعلم جنباً إلى جنب مع اشهر طهاة العالم مثل مايكل سوان، الشيف آدم دون، الشيف ديفيد طومسون وغيرهم. شهدت رحلته كطاهي أيضا العمل في بعض أفضل الفنادق والمطاعم في العالم بما في ذلك فندق Four Seasons ،و he Berkley Court في دبلن، و Elephant & Castle ضمن مطاعم وفندق أخرى. بعد حصوله على ثروة من الخبرة من العمل في أوروبا، انتقل مؤخرا الشيف مرة أخرى إلى الشرق الأوسط لتطبيق ما تعلمه على مر السنين بأطباق أحضرها معه. ساعدت خلفية وتنشئة يوسف بين الشرق والغرب مجموعة واسعة من أساليب وتقنيات مفيدة في الطهي أنتجت أطباقاً لذيذة. نال يوسف الخميس شهرة واسعة في الوطن العربي بعد أن شارك في برنامج "top chef" الذي عرض على قناة "lbc" ، تمكن من الفوز بحلقتين من أول 6 حلقات، فضلا عن طهي ابتكار 4 أطبقا خلال البرنامج تم ضمها الى قوائم الطعام العالمية والفنادق، وفي النهاية تمكن من الوصول الى المراتب الثلالثة في النهائيات. كما شارك خميس في برنامج طهي يومي في رمضن على إذاعة "mbc fm" واحدى القنوات التلفزيونية. حاز الشيف يوسف على: هوريكا الرياض2011 : الميدالية الذهبية لأغراض الطهي الحية. هوريكا الرياض2011 : شهادة تقدير للنحت الحيّ للفاكهة والخضار. إضافة أفضل ساندويش على قائمة مطعم ومقهى لينا، في الشرق الأوسط. أفضل حلوى تضاف إلى قائمة معجنات نورا، لبنان. أفضل برغر يضاف إلى قائمة سلسلة مطاعم Crepway في الشرق الأوسط. إضافة أفضل وجبة إفطار إلى قائمة فنادق لو رويال في جميع أنحاء العالم. شهادة FETAC في فنون الطبخ. شهادة EHO لسلامة الأغذية والنظافة (HACCP) . شهادة في الكمبيوتر. جوائز في كرة القدم وكرة المضرب والتاي كواندو.