معلومات عنه

الطباخ الهندي الشهير فيكي رتناني، يعد من الطباخين الأكثر مهارة وإبداع بذوقه ووصفاته اللذيذة كما وأنه الأكثر تميزاً في طريقة تقديمه للطعام. استفاد رتناني من تجاربه التي تشاركها مع 37 طباخ من جنسيات مختلفة منهم من كان مسؤولاً عن طهو الطعام للملكة إليزابيث ونيلسون مانديلا ورود ستيوارت الذي ساعده في التفكير خارج الصندوق والوصول إلى حد الجنون في تحضير وصفات جديدة وغريبة لاقت ترحاباً وإقبالاً كبيراً لمحبي الوجبات الخارجة عن المألوف في الهند. يعمل حالياً كمدير للطهي في شركة Everstone Capital كما وأنه المسؤول عن مطعم Harry’s Bar بجميع فروعه.. يعد هذا المطعم من المطعام الصغيرة التي تقدم أطيب الأطعمة السريعة والخفيفة والعصائر والكوكتيلات الطبيعية. من أبرز المشاريع المستقبلية التي يجهز لإطلاقها قريباً، مكينة آلية تقدم وجبات رئيسية خفيفة وسريعة. نال جائزة Gourmand عام عن كتابه الذي تضمن وصفات نباتية.