معلومات عنه

يعرف الشيف الهندي نيلش ليماي بلقب "سنديباد المطبخ" نظراً لشخصيته القوية واتباعه منهجاً تعليمياً قوياً في عالم الطهي وخلق وصفات جديدة لذيذة. يتميز الشيف برؤيته المستقبلية وشخصيته القيادية في إدارة فريق عمل يقدم أجمل المأكولات.. منذ عام 1995 وهو يعمل بجهد لتطوير المطبخ الهندي. منذ أن كان عمره 28 عاماً وهو يدير مطعم Five Food و Beverage يعد الشيف من أول الأشخاص الذين مهدوا لدخول المطعم الآسيوي في مومباي عام 2003 من خلال إطلاق أول مطعم قريب من الشرق الأقصى الأصيل. دائما كان المساعد الأول في خلق مساحة للمواهب الجديدة والتعلم والتطوير في هذا المجال.