معلومات عنه

بدأ الشيف اجاي شوبرا حياته المهنية في "لندن" وهذه الخبرة الكبيرة التي اكتسبها من العمل في المطبخ العالمي جلبها معه الى وطنه الام ليدمجها في المطبخ الهندي. شيف اجاي هو حالياً الشيف التنفيذي في فندق "ويستن مومباي جاردن سيتي" الذي يضم مطعم "بريجو" أفضل المطاعم الإيطالية في مومباي ومطعم "كانجان" الشهير بتقديم الوجبات الموسمية والمعروف ايضاً باستقبال مآدب وحفلات ضخمة على مدار 24 ساعة. هذا ووضع اجاي قائمة طعام غنية ومتنوعة في الفندق تضم ما يعرف بالـ "Super Food" أي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبروتينات المعروفة بتحسين الرفاهية وطول العمر ، وهو عرض مميز في فنادق ومنتجعات ويستن. عمل الشيف أجاي شوبرا مع بعض من أكثر الأسماء شهرة في العالم مثل جوردون رامزي وأنجيلا هارن.