EN
  • تاريخ النشر: 01 سبتمبر, 2016

منى موصلي

منى موصلّي

هي طاهية سعوديّة شهيرة، صاحبة موهبة فريدة في فنّ الطّبخ وخبرة كبيرة في هذا المجال.

  • تاريخ النشر: 01 سبتمبر, 2016

منى موصلي

الدولة السعودية

(بيروت - mbc.net ) هي طاهية سعوديّة شهيرة، صاحبة موهبة فريدة في فنّ الطّبخ وخبرة كبيرة في هذا المجال.

أحبّت الأكل منذ صغرها وورثت حبّ الطّبخ عن والدتها السّوريّة الجنسيّة، وهذا لأنّ الأكل السّوري غنّي بالمكوّنات والنّكهات التي تشكّل أساسًا لألذّ الأطباق كما تقول.

ولتحقّق حلمها بتعلّم فنّ الطّبخ، سافرت منى بعد إنهاء دراستها الثانويّة إلى سويسرا والتحقت بمدرسة لتعلّم الطّبخ وإتيكيت الطّعام كما فنّ ترتيب المائدة وتنسيق الزّهور، وذلك رغم معارضة والدتها خطوتها هذه خوفًا على مستقبلها المهني في المملكة العربيّة السّعوديّة.

ثمّ عادت إلى "جدّة" حيث عملت لمدّة سنة كاملة في إحدى أكبر قاعات الحفلات "ليلتي" واكتسب خبرة كبيرة في عالم الطّهي.

في العام 2006، وبعد أن تقبّلت والدتها فكرة سفرها لتعلّم الطّبخ، توجّهت إلى لندن حيث تخصّصت في فنون الطّبخ على أيدي طُهاة عالميين.

وبعد تخرّجها من معهد Le Cordon Bleu العريق، عادت للعمل في القاعة نفسها في جدّة قبل أن تُسافر من جديد ولكن هذه المرّة إلى فرنسا لتعمل في فندق "بلازا أتنييه" في العاصمة باريس مع أحد أهمّ الطُهاة في العالم، ألندو كاس.

وبعد انقضاء سنتين على عملها في الفندق الباريسي الشّهير، عادت منى مرّة أخرى إلى جدّة لتعمل مجددًّا في القاعة نفسها، لتنتقل بعدها للعمل كشيف في الطّيران السّعودي الخاص المستمرّة فيه حتّى اليوم.

شاركت كعضو في لجنة التّحكيم في النّسخة العربيّة من البرنامج العالمي للطُهاة The Taste، وقد كانت أصغر عضو فيها.

وهي اليوم تُعيد التّجربة في النّسخة العربيّة من برنامج Top Chef عبر شاشة MBC1 و MBC Maser إلى جانب الشيف الصّيني المصري بوبي شين والشّيف اللّبناني مارون شديد.