EN
  • تاريخ النشر: 01 سبتمبر, 2016

بوبي شين

بوبي شين

بوبي شين

"بوبي شين" هو طاهٍ شهير ومقدّم برامج طبخ وصاحب مطاعم ومؤلّف كتاب طبخ معروف عالميًّا.

  • تاريخ النشر: 01 سبتمبر, 2016

بوبي شين

الدولة China

(بيروت - mbc.net ) "بوبي شين" هو طاهٍ شهير ومقدّم برامج طبخ وصاحب مطاعم ومؤلّف كتاب طبخ معروف عالميًّا.

وُلد في أوكلاند في نيوزيلندا في الثّالث من نيسان/أبريل 1964. نصفُه صيني والنّصف الآخر مصري.

حصل على درجة البكالوريوس في العلوم الماليّة والإقتصاد في إنكلترا، انتقل إلى مدينة نيويورك وبدأ العمل من على أرض في بورصة نيويورك في "وول ستريت 11".

ولأنّ أمله خاب سريعًا، ترك عمله وراح يبحث عمّا يحبّه، فجرّب كلّ شيء حتّى اكتشف حبّه للطّبخ وموهبته فيه.

هو اليوم وجه معروف في عالم الطّبخ في آسيا إلى حدٍّ كبير، بفضل مطعميه الحائزين تقديرًا كبيرًا في الفييتنام حيث يعيش منذ العام 1996 كما بفضل برنامجه التلفزيوني "World Café" الحاصل على جائزة والذي قدّمه على شاشة "Discovert TLC" على مدى السّت سنوات الماضية.

يعيش معظم وقته في الفييتنام ويسافر في أرجاء آسيا لطهي الطّعام الذي وصفته صحيفة "وول ستريت" الآسيويّة كأفضل مطبخ كاليفورني خارج كاليفورنيا.

خلال مشواره المهني، طهى لعدد كبير من الشخصيّات المرموقة، أبرزها بيل كلينتون في العام 2011 وبوب ديلان خلال جولته على آسيا.

في العام 2013، انتقل بوبي إلى لندن لافتتاح مطعمٍ جديد "The House of Ho". في حزيران 2014، اختارت وزارة السّياحة والرياضة والثّقافة شين كسفير للسيّاحة في الفييتنام.

واليوم يطلّ عبر شاشة MBC من خلال مشاركته كعضو في لجنة تحكيم برنامج Top Chef بنسخته العربيّة.