EN
  • تاريخ النشر: 07 أبريل, 2012

كيف تستخدمين الخضراوات في تلوين البيض لأطفالك؟.. اكتشفي بنفسك

رزان ساحوري

اختصاصية التغذية رزان ساحوري تكشف عن طريقة جديدة لاختبار صلاحية البيض، وتشير إلى إمكانية الاستفادة من الألوان الطبيعية للخضراوات.

  • تاريخ النشر: 07 أبريل, 2012

كيف تستخدمين الخضراوات في تلوين البيض لأطفالك؟.. اكتشفي بنفسك

كشفت اختصاصية التغذية رزان ساحوري عن طريقة سحرية لجذب الأطفال نحو البيض، وذلك من خلال إشراكهم في تلوينه بألوان الخضار الطبيعية.

وذكرت ساحوري -في لقاء مباشر مع صباح الخير يا عرب السبت 7 إبريل/نيسان 2012- أن الأطفال غالبا ما يرفضون تناول البيض، ومن ثم يجب على الأم أن تجد طريقة مدهشة لمحاولة جذبهم إلى هذا النوع من الطعام.

وأكدت على خطورة استخدام الألوان الصناعية في تلوين البيض لاحتمالية وصولها إلى البيض نفسه عبر الغشاء، ناصحة بتلوين البيض بألوان الخضراوات الطبيعية مثل الملفوف الذي يمنح البيض اللون البنفسجي وأوراق السبانخ لإعطاء اللون الأخضر، والبنجر وعصير الرمان أو العنب والكركم للحصول على اللون الأحمر، وهو ما يشعر الطفل بأنه يتسلى ويتقبل تناول البيض بسهولة.

وأشارت إلى إمكانية الحصول على هذه الألوان الطبيعية بوضع كل نوع من الخضراوات في ماء حتى يغلي ومن ثم توضع البيضة في الإناء الذي يحتوي على الماء الملون المستخلص من الخضراوات.

ولاختبار صلاحية البيض، كشفت عن إمكانية وضع البيضة في كأس من الماء وإذا غرقت به فهذا يعني إنها طازجة.

وأضافت أن البيض الذي يطفو في كأس الماء يدل على أنها غير صالحة لاحتوائها على نسبة من الهواء، مشيرة في الوقت نفسه إلى خطوات أخرى تدل على صلاحيتها؛ فعند كسرها يجب ألا تتخذ البيضة مساحة كبيرة في الوعاء، وأن يتسم صفار البيض بالعلو، لافتة إلى أن صلاحية البيض لا تتجاوز الـ 3 أسابيع في الثلاجة منذ شرائها.