EN
  • تاريخ النشر: 10 أبريل, 2012

انتبه.. الأطعمة المعلبة تحتوي على مادة مسرطنة

بيرناديت إبراهيم اختصاصية تغذية ولياقة بدنية

بيرناديت إبراهيم اختصاصية تغذية ولياقة بدنية

اختصاصية التغذية بيرناديت إبراهيم تحذر من تناول الأكلات المجمدة لاحتوائها على مادة مضرة للإنسان.. تابع التفاصيل في صباح الخير يا عرب

  • تاريخ النشر: 10 أبريل, 2012

انتبه.. الأطعمة المعلبة تحتوي على مادة مسرطنة

جلوتاميت أحادي الصوديوم (monosodium glutamate) هي عبارة عن مادة معززة للنكهة، شكلها يشبه شكل الملح، وتعطي للمنتج نكهة جذابة، ولكنها خطرة على الصحة، هذا ما أكدته اختصاصية التغذية في صباح الخير يا عرب.

وفي لقاء خاص معها الثلاثاء 10 إبريل/نيسان 2012، قالت بيرناديت إبراهيم (اختصاصية التغذية واللياقة البدنية): إن مادة الـ"MSG" تضاف على بعض الأطعمة للحصول على نكهة مميزة، وتستخدم أكثر في الأكلات الصينية.

وأشارت إلى خطورة هذه المادة التي تسبب للإنسان مضاعفات كثيرة مثل تنشيط الجهاز العصبي، وآلام في الرأس، وحساسية، وسمنة، وسكري، وأمراض القلب، وغالبا ما يشعر الإنسان بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة بالجوع الشديد.

وكشفت أن هذه المادة موجودة في الشوربة واللحوم المعلبة والمجمدة والمكرونة والصلصات وحليب الشاي والشيبسي والفشار والكاتشب، ناصحة بتناول الأكلات الطبيعية مثل الفواكه والخضروات واللحوم والدجاج الطازج غير المعلب.

وشددت على أهمية الابتعاد عن تناول أي منتج غذائي مكون من أي مادة غريبة أو غير مفهومة، وذلك من خلال قراءة المكونات المدونة على العبوة.

وقد أثبتت جميع الأبحاث أن هذه المادة مسرطنة، وآخر الأبحاث الصينية أثبتت أن زيادتها تسبب العمى.