EN
  • تاريخ النشر: 06 أغسطس, 2013

بالعافية: تعلمي طريقة عمل كبسة الروبيان

ملفات فلاش تحتاج إلى تحميل النسخة الأخيرة من Adobe Flash Player وJavascript ليمكنك مشاهدة هذا المحتوى.

طريقة عمل كبسة الروبيان.

كشف الشيف توفيق القادري عن طريقة تحضير كبسة الروبيان التي تشتهر بها منطقة جازان بالسعودية.

المقادير:

كيلو من الروبيان كبير الحجم.

3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.

2 طماطم معصورة.

ملعقة من الصلصة.

ملعقة ونصف صغيرة من البهارات " الكمون والقرفة والفلفل الأسود والليمون الناشف والقرنفل والهيل".

نصف كوب سمن أو زيت.

4 أكواب من الأرز البسمتي.

7 أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

نضع السمن على النار ثم نضيف اليها فصين من المستكة والبصل والطماطم والصلصة ويتم تقليبهم معا.

يضاف التوابل إلى الخليط السابق مع ملعقة ونصف من الملح و7 أكواب من الماء.

يضاف الروبيان والأرز ويتم تقليبهم على نار مرتفعة ثم نهدئ النار لمدة 35 دقيقة.

يقدم في أطباق مع السلطة الخضراء.