EN
  • تاريخ النشر: 31 يوليو, 2013

بالعافية:طريقة عمل المنتو بالبخار

ملفات فلاش تحتاج إلى تحميل النسخة الأخيرة من Adobe Flash Player وJavascript ليمكنك مشاهدة هذا المحتوى.

طريقة عمل المنتو بالبخار.

كشف الشيف توفيق القادري عن طريقة عمل المنتو البخاري، وهي أكلة صحية وسهلة التحضير وتشتهر بها منطقة الحجاز في السعودية.

وإليك المكونات وطريقة التحضير كما ذكرها القادري في برنامج بالعافية الأربعاء 31 يوليو/تموز 2013:

المقادير:

5 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.

كوب نشا الذرة.

نصف كوب من اللبن الزبادي.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

رشة ملح.

الحشوة:

نصف كيلو لحم مفروم.

3 حبات بصل متوسط الحجم مقطعة ناعم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

تخلط الحشوة معا.

العجينة:

نضع الدقيق مع النشا ويقلب جيدا ثم نضع لبن الزبادي والمياه وتعجن العجينة حتى تصبح متماسكة ونتركها  لمدة ساعتين حتى تتخمر.

نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ونقطعها إلى دوائر بكوب متوسط الحجم.

يتم وضع الحشو بداخل كل دائرة.

ترص في القدر الخاص بالبخار على طبقات ووضع المياه بأسفل درجة.

يترك على النار 30 دقيقة فقط إلى أن يستوي.

يقدم في الأطباق ويرش بالفلفل الأسود.