EN
  • تاريخ النشر: 25 مارس, 2015

لعشاق الأرز.. تناوله بسعرات أقل 10 مرات بهذه الوصفة

الأرز بالكاري

الأرز بالكاري

كثير من مرضى السمنة يحبون تناول الأكل الطبيعي، ولكن الذكاء في اتباع حمية غذائية في تناول كل شيء مطهي بطريقة صحية وصحيحة، وتقليل سعرات الأكل والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه.

كثير من مرضى السمنة يحبون تناول الأكل الطبيعي، ولكن الذكاء في اتباع حمية غذائية في تناول كل شيء مطهي بطريقة صحية وصحيحة، وتقليل سعرات الأكل والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه.

ابتكر باحثون في كلية العلوم الكيميائية في سريلانكا، طريقة جديدة لطهي الأرز، يمكن من خلالها تناوله بسعرات أقل 10 مرات من طبق الأرز الطبيعي، حيث يحتوي الكوب الواحد من الأرز على حوالي 240 سعر حراري، وأجرى الباحثون دراسات على 38 نوعا من الأرز، واستطاعوا تطوير طريقة جديدة لطهيه، ومن ثم تحد من السمنة.

وجد الباحثون أن هذه الطريقة في الطهى تقلل نسبة امتصاص الجسم من النشويات الموجودة في الأرز بمقدار 10 مرات أقل عن طريقة طهي الأرز التقليديو، وتقلل السعرات الحرارية بنحو 50 إلى 60 %.

والطريقة الجديدة تعتمد على طهي الأرز بزيت جوز الهند، وهي كالتالي:

ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

نصف كوب حبوب أرز

ماء مغلي

 

الطريقة:

نضع كمية قليلة من الماء في وعاء عميق.

نضع الأرز المغسول فوقها، ونقلب جيدًا

نضيف الماء المغلي وعليه ملعقة من زيت جوز الهند لكل نصف كوب من الأرز.

يتم تبريد الأرز بعد الطهي 12 ساعة كاملة.

عند الأكل، يتم تسخينه مجددًا.