EN
  • تاريخ النشر: 22 فبراير, 2017

فيديو.. مقهى أردني يقدم "الصحة" لرواده في فنجان

مهقى اردني

في مقهى صغير بالعاصمة الأردنية عمان ينتظر الزبائن بشغف شراء شاي مميز مفيد لصحتهم.

(عمان - رويترز) في مقهى صغير بالعاصمة الأردنية عمان ينتظر الزبائن بشغف شراء شاي مميز مفيد لصحتهم.

أسس هذا المقهى أيمن الهنيدي في 2003 لتقديم شاي يُحضر في إبريق يوضع في رمل ساخن مُستلهما تلك الفكرة جزئيا من طريقة تحضير البدو للشاي الذي يحبون شربه.

ويقول الهنيدي إن هذه الطريقة المميزة تسهم في استخراج كل الفوائد الصحية للأعشاب التي تُستخدم في تحضير الشاي.

ودرس الهنيدي الأعشاب وفوائدها من خلال قراءة كتب كثيرة مختصة بالعلاج الشرقي، ويخلط الهنيدي أعشابا معينة مع مكونات أخرى يشيع استخدامها في المطبخ العربي لتحضير مشروب خاص من الشاي للمساعدة في الوقاية من أمراض شائعة مثل نزلات البرد وآلام المعدة وغيرهما.

ونظرا لأن بعض الأعشاب تتوافر محليا وبعضها الآخر يصعب توفره فإن الهنيدي يفضل أن يزرعها بنفسه، كما أنه يجففها ويجهزها للاستخدام في مقهاه، فماذا يقول عن ذلك في هذا الفيديو..

ومن بين أكثر المشروبات شيوعا في المقهى مشروب الشاي بالزنجبيل الطازج الذي يصنعه بتقطيع كمية كبيرة من الزنجبيل وغليها مع ماء وعسل على الرمل الساخن.

وأوضح الهنيدي أن مقهاه يعج بالزبائن لاسيما في أشهر الشتاء إذ يفضل الناس تناول مشروبات دافئة.

لكن مقهاه يفتح أبوابه طوال العام لخدمة زبائنه وتقديم أعشاب طازجة مع مكونات أخرى لهم في فنجان الشاي.