EN
  • تاريخ النشر: 07 أكتوبر, 2012

أولينا الحاج: ارتفاع أسعار الدجاج فرصة لتصحيح عادات السعوديين الغذائية

ظهر منذ بضعة أيام قرار السعوديين مقاطعة شراء الدجاج مع أنه أساسي، وهذا بسبب ارتفاع سعره على مستوى أوروبا والعالم كلِه.

  • تاريخ النشر: 07 أكتوبر, 2012

أولينا الحاج: ارتفاع أسعار الدجاج فرصة لتصحيح عادات السعوديين الغذائية

ظهر منذ بضعة أيام قرار السعوديين مقاطعة شراء الدجاج مع أنه أساسي، وهذا بسبب ارتفاع سعره على مستوى أوروبا والعالم كلِه.

ما يلفتني في الوطن العربي، أننا لا نحتجْ إلا عندما تطال الأزمة جيوبَنا وترتبط المشكلة مباشرة بالمال.

لسنوات وأجيال يتم علف الدجاج بأي شيء يخطر على بالكم من فضلات مطحونة... نختصر ذكرها، وصولا الى هورمونات النمو: الصوص الطبيعي يحتاج الى سنة تقريبا كي يصبح دجاجًا صالحًا للأكل, لكن الصوص في المزارع "المعاصرة" يحتاج الى خمسين يوما فقط، ليس فقط ليكبر بل ليصل الى رفوف السوبر ماركة، وهذا دليل على مضاره...

ومع هذا لم نرَ يوما العرب يقفون يدا بيَد مثلما يفعلون الآن احتجاجا على غلائه، مع أن أذى الجسد أهم من أذى الجَعبة.

تكون فكرة جيدة لو استغلينا غلاء الدجاج كي نكفّ عن تناول جميع اللحوم أو نخفف منها: فالدجاج غني بالكولستيرول ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب،  

ويحتوي على كمية كبيرة من البروتيين "لا" يحتاجها الجسم، وزيادة البروتيين قد يسبب سرطان الكولون. بالإضافة، الجسم يستغرق أربعة أيام كي يتخلص من سموم اللحوم مقارنة ببضع ساعات للخضار والفاكهة... فلا تلجؤا الى أكل لحم الماشية "كي نعوض"... إستبدلوها بالخضار خصوصا النيئة منها على شكل سلطة.