EN
  • تاريخ النشر: 25 مارس, 2009

البيض يقي من أمراض العيون 5 أنواع من الأغذية تحمل فوائد صحية جديدة

البيض، القهوة، العسل، الشيكولاتة بالحليب، خميرة الأزر الأحمر، مجموعة من الأغذية المفيدة كشفت الدراسات العلمية مؤخرا أنها تحتوي على فوائد قد تكون مفاجئة، في علاج بعض الأمراض من بينها النوبات القلبية، وحماية العيون، وأمراض الرعاش والسعال.

البيض، القهوة، العسل، الشيكولاتة بالحليب، خميرة الأزر الأحمر، مجموعة من الأغذية المفيدة كشفت الدراسات العلمية مؤخرا أنها تحتوي على فوائد قد تكون مفاجئة، في علاج بعض الأمراض من بينها النوبات القلبية، وحماية العيون، وأمراض الرعاش والسعال.

وجاء في التقرير الطبي الذي أعده جوزيف مشهور لنشرة mbc يوم الأربعاء 25 مارس/آذار 2009، أن دراسة حديثة شملت 5 آلاف شخص نجوا من نوبات قلبية، أظهرت أن مستخلصا صافيا من خميرة الأزر الأحمر الذي يستخدمه الطهاة الأسيويون بإمكانه خفض خطر الإصابة بنوبة قلبية ثانية قاتلة إلى النصف تقريبا.

وأشار التقرير إلى أنه على الرغم من فوائد خميرة الأرز الأحمر، ينبغي عدم الإسراع في شرائه؛ حيث إنه لا يزال غير متوافر بخلاصته الصافية في الأسواق حتى الآن.

وكشفت دراسة أخرى أن البيض يحمي العيون؛ حيث يحتوي صفار البيض على مضادات أكسدة بإمكانها الحد من خطر الإصابة بتدهور النظر مع تقدم السن، وحماية الإنسان من الإصابة بالماء الزرقاء والمياه السوداء.

وكشف العلماء أنه بالإضافة إلى فوائد القهوة في زيادة الانتباه والتركيز، فإن دراسة حديثة أظهرت أن الذين يشربون القهوة بشكل دوري أقل عرضة للإصابة بمرض الرعاش باركنسن بنسبة 80 % عن غيرهم.

وعن فوائد العسل الدكن، يقول الدكتور أيان بول -اختصاصي أمراض- "إن الأطفال الذين يتناولون العسل الأسود يتحسنون أسرع من غيرهم من مرض السعالمشيرا إلى أن التحسن الناتج عن تناول ملعقة من العسل الداكن هو أكبر من مثيله الناجم عن تناول أدوية السعال، ولكنه حذر من إعطاء العسل للأطفال الذين هم ما دون السنة الأولى من العمر.

وتقول الدكتورة إميلي روبن -متخصصة في التغذية- إن العسل يحتوي على بوتاسيوم أكثر 7 مرات من مشروبات "جاتوريد" الطاقة، ونفس الكمية من الصوديوم، كما أن هناك إمكانية لاستخدام العسل لتخفيف السعال لدى الكبار أيضا.

من جهة أخرى أظهرت دراسة حديثة فوائد عديدة للحليب بالشيكولاتة؛ حيث يساعد فنجان حليب بالشيكولاتة على التعويض عن الطاقات المفقودة في الرياضات المرهقة، مثل سباقات الدراجات الهوائية، بنسب تعادل وقد تزيد عن بعض مشروبات الطاقة الأخرى.