EN
  • تاريخ النشر: 02 أغسطس, 2013

أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

ماجي 3

أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

طريقة عمل أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم.

  • تاريخ النشر: 02 أغسطس, 2013

أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

مدّة التحضير:15 دقيقة

مدّة الطهو: 35 دقيقة

الكمية: تكفي 8 أشخاص

المكوّنات: 

        ·ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

        ·150 غرام أو بصلة مفرومة فرماً ناعماً

        ·ملعقة كبيرة أو10غرام من الصنوبر المحمّص

        ·400 غرام من لحم الغنم المفروم

        ·مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

        ·¼ كوب أو 60 مل من الماء

        ·¼ كوب من الزبيب المفروم

        ·½ كوب أو 100 غرام من جبنة الموزاريلا القليلة الدسم

        ·ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة

        ·ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم

        ·ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

        ·علبة 375 غرام من عجينة فيلو 

 طريقة التحضير:

-         يُسخن زيت الزيتون في قدر، ويُطهى فيه البصل والصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسبا لوناً ذهبياً بنياً.

-         يُضاف لحم الغنم ويُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية. يُرفع عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.

-         يُضاف الزبيب، وجبنة الموزاريلا، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود إلى مزيج اللحم. تُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

-         تُقطّع كلّ واحدة من رقائق عجينة فيلو إلى 3 شرحات بشكل أصابع. تُضاف ملعقة كبيرة من مزيج لحم الغنم إلى أحد طرفي الرقيقة. يُطوى الطرفان وتُلفّ العجينة حتى تتّخذ شكل الإصبع. يُدهن الطرفان بالماء ويُطبّقا.

-         توضع الأصابع في صينية وتُخبز في فرن ساخن محمّى على درجة 190 درجة مئوية لمدة تراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً بنياً.

-         تًقدّم مع سلطة خضراء مشكّلة.