EN
  • تاريخ النشر: 21 يوليو, 2013

المحمّر مع المشمش

المحمّر مع المشمش

  • تاريخ النشر: 21 يوليو, 2013

المحمّر مع المشمش

مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهو: 30 دقيقة

الكمية تكفي: 4-6 أشخاص

أسلوب الطبخ: إماراتي

التكلفة: رخيصة

درجة الصعوبة: سهل

 

 

المكونات:

·        مكعبان من مرقة الدجاج ماجي

·        4 أكواب أو 1000 مل من الماء

·        3/1 كوب أو 75 مل من شراب البلح

·        ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من ماء الورد

·        ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من مسحوق الهال

·        كوبان أو 400 غرام من الأرزّ الأميركي الطويل

·        ملعقة كبيرة أو 10 غرامات من الزبدة

·        3/2 كوب أو 100 غرام من المشمش المجفف والمقطع

 

طريقة التحضير:

1.    تُذوّب مكعبات مرقة الدجاج ماجي في ماء ساخن وتُخلط جيّداً حتى تذوب ثمّ يُضاف شراب البلح وماء الورد و مسحوق الهال وتُخلط المكوّنات جيّداً.

2.    يُغسل الأرز ويُترك لينتقع لمدة 30 دقيقة. يُغسل حتى يصبح الماء صافياً ثم يُصفّى.

3.    تُذوّب الزبدة في قدر كبير للأرزّ، يُضاف الأرزّ ويُحرّك  بخفّة لدقيقتين أو 3 دقائق. تُضاف مرقة الدجاج المحلاّة وتُترك لتغلي. ثمّ يُضاف المشمش ويُغطّى القدر بإحكام ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرزّ.

4.    يُحرّك الأرزّ ويُقدّم على طبق مع السمك أم لحم الغنم.