EN
  • تاريخ النشر: 21 يوليو, 2013

شيش باراك مع صلصة الطماطم

شيش باراك مع صلصة الطماطم

 مدّة التحضير: 10 دقائق

مدّة الطهو: 30 دقيقة

الكمية تكفي: 4-6 أشخاص

التكلفة: إقتصاديّة

درجة الصعوبة: سهل

 

المكوّنات:

·         125 غرام من البصل المقطّع

·         20 غرام من الزيت النباتي

·         1000 غرام من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات

·         20 غرام من فصوص الثوم المسحوقة

·         50 غرام من أوراق الصعتر الطازجة

·         5 غرام من الفلفل الأبيض

·         مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

·         125 مل من الماء الساخن

·         500 غرام من الشيش باراك الجاهز

 

طريقة التحضير:

1.    يُسخّن الزيت النباتي في قدر متوسّط الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح شفّاف اللون. تُضاف الطماطم والثوم المقطّع والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الصعتر الطازجة، مرقة الدجاج ماجي والماء. تُترك المكوّنات لتغلي، ثمّ تُحرّك على نار خفيفة لمدّة عشرة دقائق.

2.    في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن محمّى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون (لحوالي 15 دقيقة).

3.    يُضاف الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزيّن بأوراق الصعتر الطازجة المتبقية.

4.    يُقدّم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرزّ الأبيض.