EN
  • تاريخ النشر: 31 يوليو, 2013

بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة

بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة

بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة

طريقة عمل بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة.

  • تاريخ النشر: 31 يوليو, 2013

بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة

مدة التحضير: 45 دقيقة

مدة الطهو: 35 دقيقة

الكمية تكفي: 9 أشخاص

فئة الوصفة: أطباق رئيسية / مأكولات بحرية

أسلوب الطبخ: عالمي

مستوى الكلفة: متوسط

مستوى الصعوبة: سهل

المكوّنات:

·        10 حبّات بطاطا متوسّطة الحجم

·        ملعقتان كبيرتان من الزبدة

·        بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح

·        100 غرام من الشبث الطازج

·        1000 غرام من شرائح السّلمون الرقيقة

·        مغلّف واحد من أسرار خلطة البشاميل ماجي

·        1500 مل من الحليب الخالي من الدسم

·        فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

1.     تُغلى البطاطا كاملة مع قشرتها، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح.

2.     يُمسح طبق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة. توضع فيه طبقة من البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة البصل والشبث والسلمون. تُكرّر عملية صفّ الطبقات، للانتهاء بطبقة من البطاطا.

3.     يُخفق مزيج البشاميل مع الحليب ويُغلى ثمّ يُسكب فوق البودينغ. يُطحن القليل من الفلفل على الوجه. يوضع فوقه ما تبقّى من الزبدة ويُخبز الطبق لمدّة 30 دقيقة على حرارة 190-200 درجة مئوية.

4.     يُستخرج الطبق من الفرن ويُزيّن بالشبث المفروم.