EN
  • تاريخ النشر: 29 يوليو, 2013

اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم

اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم

اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم

طريقة عمل اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم.

  • تاريخ النشر: 29 يوليو, 2013

اللوبيا الخضراء العريضة مع الطماطم

مدّة التحضير: 25 دقيقة

مدّة الطهو: ساعة و10 دقائق

الكمية: تكفي 4 - 6 أشخاص

نوع الوصفة: خضار

الفئة: طبق رئيسي خفيف

المطبخ: لبناني

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل، المقطّع إلى شرائح
  • 800 غرام من اللوبيا الخضراء العريضة، المُقلمة والمقطّعة بطول 4 سم
  • 8 فصوص من الثوم، المقطّع إلى شرائح
  • 300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح
  • مكعّبان من مرقة الخضار ماجي
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • 3 كوب أو 750 مل من الماء

طريقة التحضير:

- يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريّاً. تُضاف اللوبيا الخضراء العريضة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.

- يُضاف الثوم والطماطم ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى تُصبح الطماطم طريّة.

- يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم والماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي.

- يُطبخ المزيج على نار خفيفة من دون أن يُغطّى، مع التحريك من وقت لآخر لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج اللوبيا (يُضاف الماء عند الحاجة).

نصيحة: يمكن أن يُقدَّم هذا الطبق ساخنًا أو باردًا.