EN
  • تاريخ النشر: 28 يوليو, 2013

معكرونة بينّه بالتونة والفطر مع صلصة الكريما

معكرونة بينّه بالتونة و الفطر مع صلصة الكريما

معكرونة بينّه بالتونة و الفطر مع صلصة الكريما

طريقة عمل معكرونة بينّه بالتونة والفطر مع صلصة الكريما.

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهو: 40 دقيقة

كميّة تكفي: 6 أشخاص

فئة الطبق: معكرونة

أسلوب الطبخ: عالميّ

درجة الصعوبة: سهلة

التكلفة: اقتصاديّة

المكونات:

·         ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

·         علبة أو 250 غراماً من الفطر الأبيض المغسّل والمشرّح

·         ملعقة كبيرة أو 20 غراماً من الزبدة

·         حبّة صغيرة أو 50 غراماً من البصل المقطّع ناعماً

·         2-3 فصوص أو 30 غراماً من الثوم المقطّع ناعماً

·         كوب ونصف أي 375 مل من الماء الساخن

·         مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

·         كوبان أو 500 مل من كريمة الطهو

·         كوبان أو 200 غرام من جبنة التشادر البيضاء المبشورة

·         كوبان ونصف أو 300 غرام من معكرونة بينّه

·         علبتان أو 370 غراماً من قطع التونا الأبيض المحفوظ في الماء والمصفّى

طريقة التحضير:

1.    يُحمى الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة على ارتفاع متوسّط.

2.    في قدر، يُحمّى الزيت النباتيّ ويُقلّى الفطر مع التحريك إلى أن يصبح طريّاً، يُرفع من القدر ويوضع جانباً.

3.    باستخدام القدر نفسه، تُضاف الزبدة والبصل والثوم وتُقلّى المكوّنات مع التحريك على حرارة متوسّطة إلى أن يصبح البصل طريّاً.

4.    يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والكريمة وجبنة التشادر ويُحرك المزيج على نار متوسّطة إلى أن تذوب الجبنة. يُضاف الفطر إلى المزيج مع التحريك ويُرفع القدر عن النار.

5.    تُوضع معكرونة بينّه في كاسرول كبير ويُضاف سمك التونا المصفّى وصلصة الكريمة ويُحرّك المزيج جيّداً إلى أن يصبح متجانساً. مع التأكد من الباستا مغطاة جيّداً بالصلصة.

6.    يُطهى الطبق في الفرن بعد تغطيته بالألومنيوم لمدّة 35 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تصبح المعكرونة مطهوّة أو ذهبيّة اللون في الأعلى.