EN
  • تاريخ النشر: 09 ديسمبر, 2014

أسئلة وأجوبة حول زبدة الخبز من "لورباك"

زبدة الطبخ من لورباك

زبدة الطبخ من لورباك

لا شيء يقف بينك وبيك الكيك والحلويات والمعجنات ما دامت معن زبدة الخبز من "لورباكفهي المزيج المثالي من الزبدة والزيت المثالي الذي يمنحها قواما أطرى..

  • تاريخ النشر: 09 ديسمبر, 2014

أسئلة وأجوبة حول زبدة الخبز من "لورباك"

لا شيء يقف بينك وبيك الكيك والحلويات والمعجنات ما دامت معن زبدة الخبز من "لورباكفهي المزيج المثالي من الزبدة والزيت المثالي الذي يمنحها قواما أطرى.

في الأسفل مجموعة من الأسئلة الشئعة حول زبدة الخبز من "لورباك" ..

- أليست لورباك للخَبْز تماماً مجرد زبدة قابلة للدهن مثل الزبدة القابلة للدهن الموجدة لدينا حالياً؟ ما هو الفرق بين الاثنين؟

لقد قمنا بتحسين تركيب المنتج إلى أبعد حد ممكن لجعل مزجه مع المزيج المراد خبزه أمراً مريحاً وسهلاً وذلك مباشرة بعد إخراج المنتج من الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك، لا يذوب المنتج بنفس السرعة التي تذوب بها الزبدة التي يتم دهنها، لذلك يمكن للمستخدم قطعه أو تقدير الكمية بعد أن ظل المنتج فوق الطاولة لبعض الوقت (وذلك بسبب كمية الدهن التي تقل عن تلك الموجودة في الزبدة القابلة للدهن). لقد اخترنا أن نجعل المنتج غير مملحاً لأن ذلك مثالي للخَبْز.

- كيف جعلتم تركيب المنتج مثالياً للخَبْز؟

لقد أضفنا فقط الكمية المناسبة من زيت بذور اللفت إلى الزبدة من أجل جعل تركيبها مثالياً للخَبْز.

لقد طورنا عملية الإنتاج بعناية من أجل الحصول على التركيب والمذاق المثالييْن.

- لماذا يُعتبر المنتج مثالياً للخَبْز؟ هل التركيب الأنعم السبب الوحيد؟

يعطي أيضاً كعكاً أخف ومنفوش أكثر عند صنع الكعكة الإسفنجية (التي يحبها الكثير من الناس). والسبب في ذلك يعود إلى السهولة الأكبر في المزج بين المنتج والسكر والبيض عند تحضير الكعك (مقارنة بالزبدة).

- كيف هي نكهة المنتج مقارنة بالزبدة؟

أنت تحصل على مذاق لورباك الرائع. بالطبع ليس المذاق بنفس القوة، لكن مذاق المنتج بالتأكيد هو مذاق الزبدة بشكل أكبر من غيره من المنتجات الموجودة في المملكة العربية السعودية مثل كريسكو ومازولا وغيرهما.

- الفوائد والاستخدام

"الفوائد: يعطي المزيج المثالي بين الزبدة والزيت النباتي تركيباً أنعم جاهز للخلط مباشرة بعد إخراج المنتج من الثلاجة. يذوب المنتج بسهولة في خلطات الكعك ويُضفي عليه لمسة خفيفة منفوشة ذهبية.

الاستخدام: تغلّب على تحدي تحضير كعك القوالب وكعكة الشوكولاتة والكعكة الإسفنجية بوجود "لورباك بيكينغ" بجانبك (المنتج ليس مثالياً للمعجنات!)"

- كيف يمكنني قياس الكمية التي أحتاج إليها؟ أيضاً، ماذا أفعل عند تضييع رقائق القصدير الداخلية؟

توجد على رقائق القصدير الداخلية خطوط تحدد كل 100 جرام من الخَبْز. إذا كانت الرقائق غير موجودة، فإن كل 2 سنتيمتر يساويان 100 جرام. من السهل أيضاً قياس وزن الكمية للتأكد من كونها الكمية المطلوبة.

- هل يمكنني تجميد المنتج؟ كيف يمكنني إذابته؟

نعم يمكن تجميد المنتج لمدة تصل إلى 3 أشهر، وبعد ذلك تتم عملية الإذابة في الثلاجة قبل الاستخدام.

- ما هو محتوى لورباك في المنتج؟ كيف يمكنكم ضمان أن يكون مذاق لورباك المحبب إليّ موجوداً مع مثل هذه النسبة المتدنية؟

تبلغ كمية زبدة لورباك 60% في المنتج الخاص بالخَبْز، وقد تم تحديد هذه الكمية رغبة في الحفاظ على مذاق لورباك المميز ولكي يكون المنتج ناعماً عند الخبز مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة.

- ما هي أنواع الزيوت التي تستخدمونها في تحضير المنتج - زيت بذور اللفت معصوراً باستخدام طرق منخفضة الحرارة أم باستخدام طرق مرتفعة الحرارة؟

نحن نستخدم زيت بذور اللفت معصوراً باستخدام طرق منخفضة الحرارة.

يذوب المنتج بسهولة في خلطات الكعك ويُضفي عليه لمسة خفيفة منفوشة ذهبية. يعتبر المنتج مثالياً لخبز كعك القوالب وكعكة الشوكولاتة والكعكة الإسفنجية (المنتج ليس مثالياً للمعجنات!)

- ما هي أنواع الكعك التي يمكنني استخدام هذا المنتج فيها؟

يمكن استخدام المنتج لأغراض تحضير طلية الحلويات أو لتزيينها. الفائدة: لا يتعين عليك الانتظار حتى تلين الزبدة قبل استخدامها. يمكنك أخذها من الثلاجة مباشرة واستخدامها.

- هل يمكنني استخدام المنتج لأغراض تحضير طلية الحلويات أو لتزيينها؟

بسبب تركيبته اللينة، يذوب المنتج بسهولة في خلطات الكعك ويُضفي عليه لمسة خفيفة منفوشة ذهبية. يكون المنتج جاهزاً للاستخدام مباشرة بعد أخذه من الثلاجة، لا يتعين عليك الانتظار حتى تلين الزبدة قبل استخدامها.

- بأي درجة حرارة يمكنني وضع المنتج في المزيج المراد خبزه؟

نعم يمكن استخدام المنتج للقلي وعلى الخُبز، لكن ليس ذلك الغرض الرئيسي من هذا المنتج الذي تم تحسينه ليعطي أفضل تجربة خَبز ممكنة. زبدة لورباك الخاصة بالخَبز غير مملحة ولذلك فإن مذاقها على الخُبز ليس نفس المذاق الذي تحصل عليه عند استخدام زبدة لورباك القابلة للدهن أو منتجات لورباك الأخرى.

- هل يمكنني استخدامه مع الخبز؟ ماذا عن القلي؟

"الفوائد: يعطي المزيج المثالي بين الزبدة والزيت النباتي تركيباً أنعم جاهز للخلط مباشرة بعد إخراج المنتج من الثلاجة. يذوب المنتج بسهولة في خلطات الكعك ويُضفي عليه لمسة خفيفة منفوشة ذهبية.

الاستخدام: تغلّب على تحدي تحضير كعك القوالب وكعكة الشوكولاتة والكعكة الإسفنجية بوجود "لورباك بيكينغ" بجانبك (المنتج ليس مثالياً للمعجنات!)"

- لماذا يتعين علي استخدام هذا المنتج بدلاً من الزبدة العادية؟

يحتوي المنتج على زبدة بنسبة 60% مقارنة بالمنتجات الأخرى من أمثال كريسكو ومازولا وغودي التي لا تحتوي على أي زبدة على الإطلاق، وهذا ما يجعل المنتج أغلى، لكن النتيجة التي تحصل عليها تستحق كل ذلك، إذ أن استخدام الزبدة أثناء الخَبز يساهم في الحصول على مذاق لورباك المميز وعلى اللمسة النهائية ذات المظهر الذهبي.