EN
  • تاريخ النشر: 25 مارس, 2010

كريم كراميل بالنكهات

لأنه سهلتتقن الكثيرات عمله، ولكن جويل تقدم لكن طريقةً لا تقل سهولةً لكريم كراميل مع إضافة عددٍ من النكهات المميزة. فقط كل ما عليك هو إحضار بعض السكر والحليب والفانيليا والقرفة والبيض.

  • تاريخ النشر: 25 مارس, 2010

كريم كراميل بالنكهات

لأنه سهلتتقن الكثيرات عمله، ولكن جويل تقدم لكن طريقةً لا تقل سهولةً لكريم كراميل مع إضافة عددٍ من النكهات المميزة. فقط كل ما عليك هو إحضار بعض السكر والحليب والفانيليا والقرفة والبيض.

لصناعة الكراميل عليك بوضع السكر مع قليل من الماء على النار مع التقليب وصبه في قوالب التقديم. ثم إحضار إناء لتقليب صفار 2 بيضة مع السكر. الخفق الجيد للسكر والبيض يطهي البيض نفسه ويخلصه من القوام السائل مع الوقت. أما الحليب فيقلب مع السكر على النار ويوضع فوقه القرفة والفانيليا لإعطاء نكهة مميزة ويوضع جانبا بعد الغليان لمدة نصف ساعة حتى يتشبع بالنكهات. وأخيرا يوضع البيض المخفوق مع السكر فوق اللبن ويصب فوق الكراميل ويوضع في الفرن.

درجة حرارة الفرن لا يجب ألا تزيد عن 90 درجة؛ حتى لا يتماسك البيض تماما فيبدو مطهيا. وعن قوالب التقديم بإمكانك تسخين ملعقة وتمريرها على السكر لإعطائه نكهة الكراميل، قبل تقديم الكريم كراميل الذي سيحتاج إلى 30 : 35 دقيقة حتى يكتمل طهيه.