EN
  • تاريخ النشر: 07 أكتوبر, 2010

أرز بحليب جوز الهند والمانجو

تعرف جميع السيدات طريقة عمل الأرز باللبن، ويعتبره البعض طبقا حلوا أساسيا، يلزم تقديمه بعد أكلات بعينها. ولكن هل تعرفين أن نساء تايلاند أيضا يبرعون في عمل طبق الأرز بالحليب؟ إذا كنت لا تعرفين ذلك، فأضيفي إلى معلوماتك أنهن يستخدمن حليب جوز الهند، بدلا من الحليب العادي الذي نستخدمه.

  • تاريخ النشر: 07 أكتوبر, 2010

أرز بحليب جوز الهند والمانجو

تعرف جميع السيدات طريقة عمل الأرز باللبن، ويعتبره البعض طبقا حلوا أساسيا، يلزم تقديمه بعد أكلات بعينها. ولكن هل تعرفين أن نساء تايلاند أيضا يبرعون في عمل طبق الأرز بالحليب؟ إذا كنت لا تعرفين ذلك، فأضيفي إلى معلوماتك أنهن يستخدمن حليب جوز الهند، بدلا من الحليب العادي الذي نستخدمه.

الأرز بالحليب على الطريقة التايلندية له مذاق خاص جدا، يجمع بين الحلو والحامض، وتضاف إليه مكونات تختلف قليلا عن مكونات الطبق الذي نعرفه جميعا.

كل ما عليك هو أن تضحي ببعض الوقت لإعداد ذلك الطبق، الذي ما إن تتذوقيه حتى تعاودي عمله مرات أخرى.

المكونات:

- سكر أبيض

- ملح

- كريمة جوز الهند (هي أسمك من حليب جوز الهند؛ حيث يتم أخذ السطح الكريمي فقط من الحليب)

- مانجو

- أرز دبق (نوع من أنواع الأرز إذا لم يتوافر يمكنك استخدام أرز من الذي يستخدم في صناعة الحلويات)

طريقة التحضير:

قومي بإعداد صلصلة أرز الدبق، بتسخين السكر وحليب جوز الهند والملح، على نار هادئة ليصبح دافئا، تقريبا لمدة 3 دقائق، واحرصي على ألا يغلي المخلوط.

انقعي الأرز لمدة 3 ساعات في ماء دافئ، ثم اطهيه على البخار، ثم ضعي عليه خليط حليب جوز الهند، ثم اخلطي المكونات برفق.

غطي المخلوط بورق التغليف الشفاف، حتى يتشرب الأرز الحليب ويصبح كريمي القوام، وذلك يكون بين 20 إلى 30 دقيقة، وإذا لم يصل إلى ذلك القوام المطلوب أضيفي إليه بعض دقيق الذرة ليزداد سمكا، ثم ضعي عليها قطع المانجو.