EN
  • تاريخ النشر: 19 فبراير, 2010

طريقة عمل الروستو والبرجر

أولا الروستو:
المقادير:
- عرق روستو بتلو
- ملح
- فلفل
- بصلة كبيرة
- ثمرتا بطاطس كبيرتان
- جزرة كبيرة
- كوب مشروم طازج
- ½ بصلة حمراء

  • تاريخ النشر: 19 فبراير, 2010

طريقة عمل الروستو والبرجر

أولا الروستو:

المقادير:

- عرق روستو بتلو

- ملح

- فلفل

- بصلة كبيرة

- ثمرتا بطاطس كبيرتان

- جزرة كبيرة

- كوب مشروم طازج

- ½ بصلة حمراء

- ¼ كوب دقيق

- كوبا شوربة خضار

طريقة التحضير:

- يتبل الروستو بالملح والفلفل

- نقطع البصلة نصفين ويدعك الروستو مع البصلة بإضافة الملح والفلفل.

- نضع باقي البصلة ومعها البطاطس المقطعة والجزر المقطع مكعبات مع اللحم داخل كيس الفرن.

- نغلق كيس الفرن، ونقوم بعمل خرم صغير جدا في قاعدة الكيس (حتى نسمح للدهون التي تخرج من اللحم بأن تبقى في الصينية).

- نضع كيس الفرن فوق الشبكة داخل الصينية لندخلها الفرن.

- نتركها في الفرن من ساعة لساعة ونصف.

ثانيا البرجر:

المقادير:

- كيلو لحم مفروم

- ¾ كيلو بصل

- ملح وفلفل

- ½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب

- كوب شوفان

- ثمرة طماطم

- 4 ورقات خس كابوتشي

- شرائح بصل

طريقة التحضير:

- نخلط اللحم المفروم مع ماء البصل والشوفان

- نضيف الشوفان بالتدريج إلى اللحم، ونترك الخليط في الثلاجة لمدة 7 ساعات.

- إخراج اللحم من الثلاجة لتحديد شكل البرجر، ونتركها مرة أخرى في الثلاجة لمدة يوم لكي تتماسك.

- يتم طهيها بواسطة الشواء على الفحم