EN
  • تاريخ النشر: 13 أبريل, 2012

حمام بالفريك.. وجبة شهية بمكونات صحية

طريقة إعداد الحمام بالفريك

الحمام بالفريك

هويدا تقدم طريقة عمل وجبة الحمام المحشي بالفريك التي تحتوي على كثير من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية المفيدة.

  • تاريخ النشر: 13 أبريل, 2012

حمام بالفريك.. وجبة شهية بمكونات صحية

قدمت هويدا وجبة الحمام المحشي بالفريك، وهي وجبة مصرية شهية وغنية بالمكونات الغذائية المفيدة.

المكونات:

3 أفرخ حمام

ربع كيلو فريك

بصلة مبشورة

قرفة

ملح

فلفل

كمون

2 ملعقة زيت كبيرة

بصل مقطع

طريقة الإعداد:

يعد أولًا الفريك من خلال تحمير البصل على النار مع وضع ملعقة زيت كبيرة ثم يوضع الفريك "بعد نقعه في الماء نصف ساعةثم يضاف الماء ويترك على النار حتى يصل إلى ربع أو نصف درجة النضج.

بعد ذلك يُغسل الحمام جيدًا بالدقيق والملح، وبعد إخلائه يوضع الفريك داخله ويحكم غلقه من خلال تشبيك الأجنحة ثم يوضع في ورق "فويل" ويطوى جيدًا.

يوضع البصل والحبهان والملح في الماء، ثم يضاف الحمام مطويًّا بورق "الفويل" داخل الشوربة، ثم يدهن بالزيت ثم يوضع في الفرن لأخذ اللون.

الفوائد الصحيَّة:

يعتبر الفريك البديل الصحي عن الأرز وهو أكثر فائدة غذائية منه ويحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر؛ مثل كالسيوم والبوتسيوم والحديد أكثر مما يحويه الأرز.