EN
  • تاريخ النشر: 30 مايو, 2009

تحضير كيكة الباباز.. المليئة بالكالسيوم والفيتامين

مقادير كيكة الباباز:
4 بيضات
2/1 كوب عسل نحل
كوبا دقيق ذرة
كوب زيت ذرة
250 مل زبادي خالي الدسم
4/1 كوب سمسم

مقادير كيكة الباباز:

4 بيضات

2/1 كوب عسل نحل

كوبا دقيق ذرة

كوب زيت ذرة

250 مل زبادي خالي الدسم

4/1 كوب سمسم

ملعقتا بيكنج بكينج بودر

4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

4/1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

4/1 كوب جوز هند

طريقة التحضير:

- يضرب البيض والعسل في الخلاط حوالي 3 دقائق

- يضاف الزيت مع الاستمرار في الخلط

- يضاف الزبادي مع الاستمرار في الخلط

- ينخل دقيق الذرة مع البيكنج بودر والفانيليا وبيكربونات الصودا والملح، ثم تضاف للخليط السائل، مع الاستمرار في الخلط حتي يتجانس الخليط

- تدهن صينيتان متوسطتا الحجم بطبقة رقيقة من الزيت

- يقسم الخليط على الصينيتين، بحيث يكون ارتفاع الخليط حوالي 3 سم، أو يصب في صينية كبيره حسب الرغبة

- يرش السمسم على السطح

- توضع في فرن متوسط الحرارة حتى النضج

- يضاف عسل النحل أو الشربات بعد النضج ثم يرش جوز الهند

الفوائد الغذائية:

كوب زبادي يحتوي على 450 ملجرام كالسيوم.

31 جرام الجبن السويسري يتضمن 270 ملجرام كالسيوم.

نصف كوب توفو (أحد منتجات فول الصويا) يحتوي على 260 ملجرام كالسيوم.

يحتوي البيض على فيتامين "دوهو مهم لامتصاص الكالسيوم.

جوز الهند يساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم والمغانسيوم.