EN
  • تاريخ النشر: 19 يونيو, 2009

تحضير طبق البطاطا بالموز

مقادير حلو البطاطا بالموز
1 حبة بطاطا
2/1 ثمرة موز متوسطة
قبضة يد من رقائق الإفطار كاملة
6 حبات لوز
1 زبادي خال الدسم

مقادير حلو البطاطا بالموز

1 حبة بطاطا

2/1 ثمرة موز متوسطة

قبضة يد من رقائق الإفطار كاملة

6 حبات لوز

1 زبادي خال الدسم

1 بياض بيضة

طرف ملعقة صغيرة فانيليا

2/1 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة التحضير:

- تلف البطاطا في ورق فويل وتشوى لمدة ساعة في فرن سبق تسخينه

- تقشر البطاطا وتهرس ثم يهرس معها الموز

- يحضر جبن الزبادي بوضع الزبادي في مصفى مغطاه بالشاش، ويغطى ويوضع في الثلاجة تحته طبق لمدة 4 ساعات ليصفى من الماء

- تضرب رقائق الإفطار في الخلاط مع 4 ملاعق كبيرة من جبن الزبادي

- تضغط الرقائق في أسفل طاجن فخار مستدير للفرن

- يوضع فوقها خليط البطاطا والموز

- يضرب بياض البيض بالمضرب حتى يكون هشا

- تضاف الفانيليا على الزبادي، وتقلب ثم يقلب فيها بياض البيض المضروب، ثم يغطى بها سطح البطاطا ثم ترش القرفة على السطح

- تزج في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة

- ينثر اللوز على السطح

- يمكن أن تأكل ساخنة أو باردة

الفوائد الغذائية للوصفة:

1 حبة بطاطا = 200 جرام = 180 سعرا حراريا = 13 جرام سكر

2/1 موزة متوسطة = 54 سعرا حراريا = 15 جراما كبروهيدريت = 6 جرامات سكر

البطاطا:

- تحتوي على 7 أضعاف من احتياجك اليومى من فيتامين أ

- 65% من احتياجك اليومي لفيتامين ج

- مضادة للأكسدة، وتحافظ على الشرايين الطرفية وتمنع تدهور الإبصار

- تحتوي على فيتامين ب 6 للتقوية وكغذاء الأعصاب

- مليئة بالنشويات المعقدة، وبالتالي تحدث ثباتا بمعدل السكر؛ لأنه يمتص ببطء

- 26% من احتياجك للألياف يقلل لامتصاص السكر

رقائق الحبوب الكاملة:

غنية بالألياف التي تقلل امتصاص السكر، وتنظم حركة الأمعاء التي دائما تكون مضطربة لمريض السكر.

القرفة:

الدراسات تثبت أنها تخفض من معدل السكر فى الدم بنسبة 20%

الموز:

- مصدر غنى بالطاقة والبوتاسيوم

- هو مطلوب لمريض السكر؛ لأنه يقلل من التشنجات العضلية

- مهم جدا لزيادة إفراز الأنسولين