EN
  • تاريخ النشر: 28 نوفمبر, 2009

كيك التلبينة

المكونات:
¾ كوب حليب خال من الدسم
كوب تمر منقوع في حليب خال من الدسم
6 بيضات مع ليمون مبشور أو فانيليا

  • تاريخ النشر: 28 نوفمبر, 2009

كيك التلبينة

¾ كوب حليب خال من الدسم

كوب تمر منقوع في حليب خال من الدسم

6 بيضات مع ليمون مبشور أو فانيليا

¾ كوب زيت

كوب جزر مبشور

كوب دقيق قمح كامل

كوب دقيق شعير (تلبينة)

كوب دقيق أبيض

كوب زبيب

فنجان لوز دون قشر

2 ملعقة كبيرة لارنج

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة التحضير:

- يخفق البيض مع الليمون المبشور والزيت والحليب في الخلاط.

- يضاف التمر المنقوع في الحليب إلى الخليط ليتم الخفق مرة أخرى.

- تضرب التلبينة مع الخليط حتى تتجانس العجينة، ثم تضاف القرفة والجنزبيل والجزر المبشور.

- يفرش العجين في الوعاء ويرش عليه الزبيب واللوز ويتم غرسه في العجينة، ثم نضعه بالفرن.

الفوائد الغذائية:

- التمر: غذاء متكامل للفئات العمرية المختلفة، وغني بالمعادن التي تعادل حموضة الدم، ويخلص الكبد من السموم.

- التلبينة: تزيل الحزن، وغنية بعنصر السيلينيوم الذي يقي من الإصابة بالسرطان.