EN
  • تاريخ النشر: 27 يونيو, 2009

طريقة تحضير "المنسف الفلسطيني"

1 كجم زبادي خال الدسم
4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كجم أرز بسمتي
1 كجم لحمة قطع
بصلة كبيرة
بهارات مشكلة
ورق لورو
ملح

المقادير

1 كجم زبادي خال الدسم

4 ملاعق كبيرة نشا ذرة

ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1/4 ملعقة صغيرة ثوم مطحون

ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 كجم أرز بسمتي

1 كجم لحمة قطع

بصلة كبيرة

بهارات مشكلة

ورق لورو

ملح

للتزيين:

1/4 كجم صنوبر

1/4 كجم لوز مقشر

طريقة التحضير:

* تسلق اللحمة بعد إضافة البهارات (قرفة وزنجبيل).

* يتم عمل الأرز بالزيت بمرقة اللحمة.

* يضاف على الزبادي (خالي الدسم) الملح والقرفة وملعقتا نشا، ويقلب حتى يصبح مثل الكريمة.

* توضع اللحمة في طبق الأرز.

* ويقدم الزبادي بجانب اللحمة والأرز.

الفوائد الغذائية:

تبلغ حصة الفرد في هذه الوجبة 750 سعرا حراريا، وهي نسبة تمثل وجبة كاملة لأنها تحتوي على الأرز واللحمة والكالسيوم والمكسرات.

الزبادي مفيد للجسم، ويعمل على ترطيب المعدة، ويقي من هشاشة العظام، كما ينشط البكتريا المفيدة، ويقتل البكتريا الضارة في المعدة.