EN
  • تاريخ النشر: 17 ديسمبر, 2012

أطعمة تساعد على إمتصاص الكالسيوم

ملفات فلاش تحتاج إلى تحميل النسخة الأخيرة من Adobe Flash Player وJavascript ليمكنك مشاهدة هذا المحتوى.

ذكرت أخصائية التغذية وصحة عامة، رزان ساحوري، بعض الأغذية التي تمنع إمتصاص الكالسيوم في العظم وأخرى التي تدعّمها ضمن برنامج "التفاح الأخضر".

  • تاريخ النشر: 17 ديسمبر, 2012

أطعمة تساعد على إمتصاص الكالسيوم

(بيروت- mbc.net) ذكرت أخصائية التغذية وصحة عامة، رزان ساحوري، بعض الأغذية التي تمنع إمتصاص الكالسيوم في العظم وأخرى التي تدعّمها ضمن برنامج "التفاح الأخضر".

تشرح أن الشخص العادي يجب أن يتناول من 1000 إلى 1100 ملغ من الكالسيوم يومياً أي ما يوازي 4 أكواب من الحليب الطازج.

من الأطعمة التي تؤثّر على إمتصاص الكالسيوم تحصرها بتلك التي تحتوي على حمض الأوغزاليك ومنها السبانخ، فول الصويا، والكاكاو.

عندما نأكل كالسيوم ومواد تحتوي على حمض الأوكزاليك تتحدّ هذه المواد في المعدة وتخرج من جسم الإنسان لا يستفيد الشخص منها.

تلفت إلى أنه ليس من مشكلة في مزج الكاكاو مع الحليب لأننا نستخدم كميّة قليلة لكن إذا أكل لوح شوكولا كامل فلا يأكله مع الحليب.

الأوكزاليت تقلّ حدّيته أثناء الطهي. كما أن الفيتامين سي يزيد من إمتصاص الكالسيوم.