علماء: مضادات الأكسدة أعلى في الفواكه والخضراوات "العضوية"

Dr. Oz

تاريخ النشر: 15 يوليو, 2014

علماء: مضادات الأكسدة أعلى في الفواكه والخضراوات "العضوية"

فاكهة

أظهرت نتائج دراسة بريطانية أجراها فريق علمي أهمية وفائدة الخضراوات والفواكه المزروعة في تربة من المواد العضوية.

تاريخ النشر: 15 يوليو, 2014

علماء: مضادات الأكسدة أعلى في الفواكه والخضراوات "العضوية"

أظهرت نتائج دراسة بريطانية أجراها فريق علمي أهمية وفائدة الخضراوات والفواكه المزروعة على تربة من المواد العضوية.

وأثبت فريق علمي برئاسة كارل ليفرت من جامعة نيوكاسل البريطانية، بعد تجارب عديدة، أن هذه المنتجات الزراعية المعروفة باسم المحاصيل العضوية، أي الخالية من أية كيماويات أو مبيدات، تحوي مواد مضادة للأكسدة أكثر بـ 20 بالمائة مما تحويه نظيرتها المزروعة باستخدام مبيدات وأسمدة كيميائية ومنظمات نمو ومواد حافظة اصطناعية.

كما بينت الدراسات أن نسبة المعادن السامة والمبيدات في المنتجات الزراعية ذات التربة العضوية أقل بأربع مرات، وإن كانت تحتوي على بروتين أقل أيضا.

وتشير صحيفة "جارديان" البريطانية إلى أن هذه الدراسة هي الأولى التي تظهر فروقا جوهرية، بين الفواكه والخضروات والحبوب "العضوية" ونظيرتها المزروعة باستخدام المواد الكيميائية.