EN
  • تاريخ النشر: 19 يونيو, 2014

طريقة عمل الأرز الملون.. اكتشفها

أرز ملون

أرز ملون

إذا كنت من عشاق تناول الأرز مع الوجبات، يمكنك تجهيزه بأكثر من طريقة، كما يمكنك تقديمه بشكل مميز وألوان مبهرة باستخدام توابل وخضروات موجودة في مطبخك.

  • تاريخ النشر: 19 يونيو, 2014

طريقة عمل الأرز الملون.. اكتشفها

إذا كنت من عشاق تناول الأرز مع الوجبات، يمكنك تجهيزه بأكثر من طريقة، كما يمكنك تقديمه بشكل مميز وألوان مبهرة باستخدام توابل وخضروات موجودة في مطبخك.

المقادير: 3 أكواب أرز مغسول

3 أكواب ماء

3 ملاعق صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت

بقدونس مغلي ويُعصر ثم يُصفًى

بنجر معصور

كركم

2 مكعب مرقة

 

الطريقة:

ضع السمن أو الزيت أولا في إناء الطهي على النار، ثم أضف إليها الأرز المغسول وملعقة صغيرة من الملح.

إذا كنت تريد الأرز بلون أخضر: ضع عصير البقدونس مع كوب من الماء ومكعب المرق واتركه على النار حتى الغليان ثم اخفض درجة الحرارة حتى النضج، مع التقليب كل قليل.

للأرز الأصفر: ضع الكركم مع الماء والمرق واتركه حتى الغليان، وكما بالسابق اخفض درجة الحرارة حتى ينضج تماما.

للأرز الأحمر: ضع ماء البنجر وكوب من الماء والمرق.

بعد نضج الأنواع الثلاثة، بإمكانك أخذ كمية من كل منهم وتقليبهم في وعاء عميق، ثم وضعهم في طبق للتقديم، ومن الممكن إضافة الأرز الأبيض العادي إليهم ليصبحوا أربعة ألوان في طبق واحد، بمنظر جذاب وشهي. ورشمي المكسرات والزبيب على الأرز، ومن الممكن إضافة قطع الدجاج أو اللحم، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.