EN
  • تاريخ النشر: 26 يونيو, 2015

حضري الاسكالوب بانيه لأسرتك بوصفة سهلة

حضري الاسكالوب بانيه لأسرتك بوصفة سهلة مع الشيف حسن

  • تاريخ النشر: 26 يونيو, 2015

حضري الاسكالوب بانيه لأسرتك بوصفة سهلة

صدور دجاج مقطعة شرائح أو لحم

بيضة أو اثنين حسب كمية الدجاج

بقسماط ناعم

ملح وفلفل

توابل حارة حسب الرغبة

بصل

خل

جوزة الطيب

زيت قلي

 الطريقة:

نضع الصدور في الخل لبعض الوقت، ثم نغسلها بالماء جيدًا، ونجهز صينية نضع عليها الصدور.

نجهز وعائين عميقين، نضع في أحدهما البيض ومعه الملح والفلفل والتوابل، وفي الآخر نضع البقسماط الناعم، ونغمس صدور الدجاج في البيض والتوابل ثم البقسماط، بحيث يتم تغطيتها بالكامل، ونضعها في طبق آخر ونتركها ربع ساعة لكي تمتص التوابل.

نحضر مقلاة ساخنة على النار بها زيت ساخن عميق، ونضع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي أو بني فاتح.. ثم نرفعه ونضعه على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت منه، ويكون جاهز للتقديم.