EN
  • تاريخ النشر: 26 فبراير, 2017

"تشيز كيك" بالفراولة بتكلفة قليلة من الشيف حسن

حضر الشيف حسن في حلقة الأحد 26 فبراير من برنامجه على قناة MBC مصر، قالب الكيك بالجبن "تشيز كيك" والمزين بقطع من الفراولة.

معلومات الحلقة

رقم الحلقة 1,155

تاريخ الحلقة 26 فبراير, 2017

(القاهرة - mbc.net ) حضر الشيف حسن في حلقة الأحد 26 فبراير من برنامجه على قناة MBC مصر، قالب الكيك بالجبن "تشيز كيك" والمزين بقطع من الفراولة.

جهز الشيف الكريمة المخفوقة بنكهة الفراولة، والتي أضاف لها خليط من الجيلي وعصير الفراولة لتكتسب اللون الأحمر، ووضعها كحشو داخل قالب الكيك.

استبدل الشيف البسكويت المستورد بقالب بسكويت أبيض عادي، ونصح باستخدام أي نوع بسكويت مفضل أو قليل التكلفة، شرط طحنه جيدًا ووضعه في مبرد الثلاجة بعد ضغطه، لكي يتماسك ويحتمل مكونات الكيك فوقه.

وبدلًا من الجبن الكريمي باهظ الثمن، حضر الشيف الزبادي المخفوق بالكريمة كحشو للكيك، وزينها بقطع من الفراولة الكبيرة، مضيفًا على الوجه طبقة من جيلي الفراولة السائل.

نصح الشيف بوضع الكيك لمدة ساعتين في الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم، ويمكن تنفيذ الفكرة السابقة لعمل قوالب صغيرة من الكيك، من خلال وضع المكونات في قوالب "سيليكون" تحتمل التبريد بدرجات منخفضة، ثم تزيينها بالكريمة والفراولة.