EN
  • تاريخ النشر: 26 مارس, 2017

طاجن دجاج بالبطاطس وكوسة بالبشاميل وأرز حبة وحبة

لعشاق الأكلات الشرقية التقليدية، قدم الشيف حسن في حلقة الأحد من برنامجه على قناة MBC مصر، وصفة لتحضير طاجن الدجاج مع البطاطس بالسلطة الحمراء في الفرن.

  • تاريخ النشر: 26 مارس, 2017

طاجن دجاج بالبطاطس وكوسة بالبشاميل وأرز حبة وحبة

معلومات الحلقة

رقم الحلقة 1,183

تاريخ الحلقة 26 مارس, 2017

(القاهرة – mbc.net ) لعشاق الأكلات الشرقية التقليدية، قدم الشيف حسن في حلقة الأحد من برنامجه على قناة MBC مصر، وصفة لتحضير طاجن الدجاج مع البطاطس بالسلطة الحمراء في الفرن.

نصح الشيف حسن بسلق الدجاج أولًا في مياه ساخنة، وذلك بعد غسلها جيدًا بالماء والملح الخشب والدقيق، ثم تركها في الماء الساخن مع الخضروات والتوابل لكي تتخلص من رائحتها السيئة عند تقديمها.

جهز الشيف الدجاج المسلوق أولًا، ثم وضعه مع خليط البطاطس والصلصة وطهاه على الموقد، ثم وضعه في الطاجن وأدخله الفرن لكي ينضج ويتحمر الوجه.

وإلى جانبه حضر الشيف حسن صحن من الأرز حبة وحبة، وجهز إلى جانبه طبق من سلطة الفتوش اللبنانية المكونة من الخضروات مع الخبز المحمص وزيت الزيتون.