EN
  • تاريخ النشر: 07 مارس, 2015

تشيز كيك بنكهات مختلفة من الشيف حسن

ملفات فلاش تحتاج إلى تحميل النسخة الأخيرة من Adobe Flash Player وJavascript ليمكنك مشاهدة هذا المحتوى.

استمرارًا لمهرجان الأكلات والحلويات المميزة من برنامج "الشيف حسنقدم خبير المذاق المصري حلقة مميزة لكعكات "تشيز كيك".

معلومات الحلقة

رقم الحلقة 410

تاريخ الحلقة 07 مارس, 2015

استمرارًا لمهرجان الأكلات والحلويات المميزة من برنامج "الشيف حسنقدم خبير المذاق المصري حلقة مميزة لكعكات "تشيز كيك". جهز الشيف التشيز كيك الساخن السريع بالبسكويت المطحون، وأضاف إليه الفراولة والشوكولاتة والكريمة والكراميل، ليقدم كعكات مدهشة.

تشيز كيك الساخن

الديسك:

600 جم بسكوت ساده

100 جم زبده سائحه

خليط الجبنه:

1 كيلو جبنه كريمي

600 جم زبادي ساده

350 جم سكر

8 عدد بيض كامل

6 عدد اصفر بيض

5 مل فانيليا سائله

60 جم نشاء

2 عدد بشر ليمون

2 عدد عصير ليمون

التسويه:

4 عدد فورمه

4 عدد بلاستيك فيلم

4 عدد المونيوم فويل

 

تشيز كيك ساده:

150 جم ملربه اناناس

تشيز كيك شيكولاه:

150 جم شيكولاه مروار

1 عدد كورنيه شيكولاه بيضاء

تشيز كيك التوت الاحمر:

150 جم مربه توت احمر

تشيز كيك فراوله:

150 جم مربه فراوله

500 جم فراوله شرائح

100 جم جيلي تلميع

نطحن البسكويت جيدًا ثم نضعه في إناء، ونضيف إليه الزبدة السائحة وملعقة من الفانيليا وبيضة، ونخلط المزيج جيدًا.

نضع العجينة في قالب خاص ونفردها باليد، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.

نخفق القشطة ونضيف لها السكر والجبن والفانيليا، ونمزجهم جيدًا، وفي وعاء على النار نطحن 6 حبات من الفراولة مع الجيلاتين لتصبح لينة القوام، ونصفي الخليط جيدًا ونضيفه إلى خليط القشطة والجبن.

نضع الخليط فوق عجينة البسكويت، ونزينها بحبّات الفراولة الناضجة، ونتركها في الثلاجة حتى تتماسك، ويمكن عمل العصير من الفراولة والسكر مع اوراق الجيلاتين على نار هادئة، ونسكبه فوق الكيك بعدما يخرج من الثلاجة.

 

 

Image
416
Image
416
Image
416