EN
  • تاريخ النشر: 13 يوليو, 2013

بالعافية: تعرف على طريقة تحضير "اللقيمات" بنكهتها الأصلية

لقيمات

لقيمات

قدم الشيف توفيق القادري طريقة تحضير اللقيمات، وهي الحلوى التي تشتهر بها مختلف مناطق المملكة العربية السعودية، والتي يتم تناولها مع القهوة العربية أو اللبن.

قدم الشيف توفيق القادري طريقة تحضير اللقيمات، وهي الحلوى التي تشتهر بها مختلف مناطق المملكة العربية السعودية، والتي يتم تناولها مع القهوة العربية أو اللبن.

وقال القادري أن إدخال العسل الأصلي على اللقيمات أو السكر المطحون او وضع حبة البركة في عجينة اللقيمات يمنحها نكهة مميزة.

وكشف القادري في الحلقة الرابعة من برنامج "بالعافية" السبت 13 يوليو/تموز 2013، عن طريقة إعداد اللقيمات بكهتها الأصلية.

المكونات:

4 أكواب من الدقيق الأبيض.

رشة ملح.

4 ملاعق صغيرة من النشا.

4 ملاعق صغيرة من الخميرة.

5 أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

تخفق جميع المكونات السابقة معا في الخلاط، حتى تصبح عجينة شبه سائلة ورخوة لتصبح سهلة التشكيل.

اترك الخليط لمدة ساعة، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.

قومي بدهن الكرات بالزبدة قبل إسقاطها في الزيت.

إذا طفت العجينة في الزيت، فهذا دليل على إنها تخمرت بشكل جيد.

يتم إخراجها من الزيت بعدما تصبح باللون الذهبي، ثم توضع في مصفاة.

يرش السكر على اللقيمات في طبق التقديم.