EN
  • تاريخ النشر: 06 يونيو, 2014

مقادير وطريقة عمل "تيراميسو كيك" من الشيف حسن

ملفات فلاش تحتاج إلى تحميل النسخة الأخيرة من Adobe Flash Player وJavascript ليمكنك مشاهدة هذا المحتوى.

قدم الشيف حسن في حلقة الجمعة كعكات "تيراميسو" شهية للجمهور الذي حضر تصوير الحلقة في استديو "الشيف حسن" بـ MBC مصر.

  • تاريخ النشر: 06 يونيو, 2014

مقادير وطريقة عمل "تيراميسو كيك" من الشيف حسن

معلومات الحلقة

رقم الحلقة 157

تاريخ الحلقة 06 يونيو, 2014

قدم الشيف حسن في حلقة الجمعة كعكات "تيراميسو" شهية للجمهور الذي حضر تصوير الحلقة في استديو "الشيف حسن" بـ MBC مصر.

احتفل الشيف معهم ككل أسبوع، وقدم لهم كعكات مزينة بالشوكولاتة الشهية، تعرف على مقاديرها:

الليدي فنجر:

5 عدد أصفر بيض

60 جم سكر

2 جم ملح

2 جم فانيليا

150 جم دقيق

50 جم كورن فلاور

5 جم بكينج بودر

5 عدد ابيض بيض

2 جم ملح

2 جم خل ابيض

50 جم سكر

100 جم سكر توبينج

حرارة 190 ل 10 دقائق

 

الموس:

5 عدد اصفر بيض

2 جم ملح

2 جم فانيليا

100 جم سكر

25 مل ماء

30 جم جيلاتين بودرة

100 مل ماء دافئ

350 جم كريم تشيز

125 مل لبن رايب

100 زبادي

600 جم كريم مخفوق

500 مل سيرب قهوة مركز ساخن

 

التوبينج:

300 جم كريم مخفوق

100 جم كاكاو بودرة

1 عدد كورنيه شيكولاة