EN
  • تاريخ النشر: 13 نوفمبر, 2016

"المغاربة وحوش الطبخ" وتتمنى طبقا من شيف مصري.. هكذا قالت جومانة حسن

وصفة مسخّن دجاج من الشيف جمانة حسن

أكدت الفلسطينية جومانة حسن أن الطهاة المغاربة متميزون جدا ومتمكنون من أدواتهم في الطبخ، ووصفتهم بـ"الوحوش في المطبخوذلك من واقع تجربتها في برنامج TOP CHEF، الذي اعتبرته فرصة رائعة لتعرف موقعها بين خبراء الطبخ.

(محمد أمين دبي- mbc.net) أكدت الفلسطينية جومانة حسن أن الطهاة المغاربة متميزون جدا ومتمكنون من أدواتهم في الطبخ، ووصفتهم بـ"الوحوش في المطبخوذلك من واقع تجربتها في برنامج TOP CHEF، الذي اعتبرته فرصة رائعة لتعرف موقعها بين خبراء الطبخ.

وأضافت في تصريحات خاصة لـmbc.net أن المغاربة عصام جعفري وخالد كاهيا، جذبا انتباهها بشدة بدقة أدائهم وخبرتهم العالية في المطبخ العالمي، خاصة أنهم محترفين جدا.

وتوقعت ألا يخرج اللقب عن المغاربة، مرشحة عصام جعفري ليكون صاحب اللقب في TOP CHEF في نسخته العربية الأولى، لأنه يتميز بالهدوء والدقة، وأطباقه تعد تحفا فنية، فضلا عن امتلاكه موهبة كبيرة في ابتكار الأطباق وعرضها بطريقة متميزة.

ملفات فلاش
عدنان يماني بطل المواقف الكوميدية في الحلقة الثامنة من Top Chef

وحول مشاعرها من خلال المشاركة في البرنامج، قالت جومانة إنها خليط بين مشاعر القلق والتوتر والخوف، معتبرة أن الخوف من "المجهول" كان سببا رئيسيا في سيطرة كل هذه المشاعر عليها منذ ظهورها الأول في البرنامج، خاصة أنها المشاركة الأولى في برنامج من هذا النوع.

وأشارت كذلك إلى أنها لو أتيحت لها فرصة المشاركة مجددا في البرنامج، سوف تحرص أولا على أن تكون أكثر هدوءا وأقل توترا، لأنها وفق قولها "فقدت أعصابها في بعض المواقفمعتبرة أن التخلص من هذا الشعور سيدعم ثقتها في قدرتها، وينعكس على أدائها لتكون متمكنة 100%.

وبعد مشاركتها في البرنامج، أكدت الشيف الفلسطينية أن الدنيا تغيرت معها بنسبة 100%، فقد أصبحت مشهورة، ووصفت كلام الناس عنها بالإيجابي، مؤكدة اعتزازها الكامل بمحبة الناس، وأنهم ربما أحبوا فيها عفويتها وتصرفها أمامهم على طبيعتها.

ملفات فلاش
8 أطباق حملت توقيع خالد كاهيا قبل رحيله من Top Chef

وعن الأكلة التي تعلمتها في البرنامج، قالت جومانة إنها تعلمت الأكل المغربي، مثل الطاجين، وأكثر شئ أعجبها فيه هي مزجه بين المذاقين الحامض والحلو.

أما الشيف الذي تتمنى أن تأكل من يديه، فقالت جومانة إنه الشيف المصري طارق إبراهيم، لأنه يشعرك بحالة رائعة من المتعة أثناء الطبخ، فهو "يغني أثناء الطبخ، وتفاجئ أنه قدم لك طبقا رائعا".

أما ماذا يمكنها أن تضيف لأكلات الكسكسي والمندي والمسخن والطاجين والكبسة، قالت جومانة إن الكسكسي المغربي يمكن أن تضيف عليه "القرع" وهو وصفة مجربة ورائعة، أما المندي بهي تحبه بحالته والمسخن سوف تتناوله كما هو أم الطاجين فقالت عنه "أنا أحترمه ولا يمكن أن أضيف عليه شئوالكبسة قالت إنها يمكن أن تضيف عليها الثوم مع الحفاظ على مكوناته الأساسية.

ملفات فلاش
موهبة جديدة لعبدالفتاح الصاوي

وعن أفضل طبق أعده متسابق في البرنامج تمنت لو كانت صاحبته، قالت إنه بلا شك طبق "الدخان" الذي أعده الشيف عصام جعفري، وما أعجبها فيه هو تكنيك تنفيذه، وقالت عنه: "شمو لا تدوق".

وعن المشترك الذي خرج من المسابقة وتمنت لو استمر حتى النهاية، قالت الشيف الفلسطينيةي إنها الشيف المصرية يمنى خضر، وقالت عنها :"إنها مبتكرة ونشيطة وأشعر أنها كانت تستحق الاستمرار في المنافسة".

وحول أغلى طبخة أعدتها، قالت جومانة إنها الأكلات البحرية، وتتذكر أنها صنعت طبقا من الاستاكوزا كانت تكلفته 800 دولار أمريكي.