EN
  • تاريخ النشر: 24 فبراير, 2015

هذه الأطعمة تصيبك بـ"إدمان" الغذاء

طعام صحي

أكدت دراسة حديثة أجرتها جامعة "ميتشيجان" الأمريكية افتراضا ظل يشغل أذهان العديد من العلماء وخبراء التغذية حول أضرار الإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة والوجبات السريعة.

  • تاريخ النشر: 24 فبراير, 2015

هذه الأطعمة تصيبك بـ"إدمان" الغذاء

أكدت دراسة حديثة أجرتها جامعة "ميتشيجان" الأمريكية افتراضا ظل يشغل أذهان العديد من العلماء وخبراء التغذية حول أضرار الإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة والوجبات السريعة، ليؤكد الباحثون العلاقة الوثيقة بين هذه العناصر الغذائية وإدمانها.

وذكرت وكالة أنباء الشرق الأوسط أن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها التي تفحص الأطعمة ذات العلاقة بـ"إدمان الطعامالذي بات موضع اهتمام متزايد من قِبَل العلماء والمستهلكين، على حد سواء، في ظل وباء السمنة.

وكانت دراسات سابقة قد أجريت على الحيوانات خلصت إلى أن الأطعمة المجهزة مسبقا أو الأطعمة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الكربوهيدرات والدهون المكررة مثل(الدقيق، البيض، السكر) قد تكون السبب المباشر في السلوكيات الإدمانية الخاصة باستهلاك الطعام.

وأوضح الباحثون أنه على الرغم من أنه من المعروف أن الأطعمة المجهزة غالبا ما تكون محببة ولذيذة الطعم للكثيرين، فإن الكثير منها قد يساعد في إدمان الإفراط في تناول الطعام.