EN
  • تاريخ النشر: 30 يوليو, 2013

مجدّرة مع السبانخ الصغيرة

مجدّرة مع السبانخ الصغيرة

مجدّرة مع السبانخ الصغيرة

طريقة عمل مجدّرة مع السبانخ الصغيرة.

  • تاريخ النشر: 30 يوليو, 2013

مجدّرة مع السبانخ الصغيرة

مدّة التحضير: 15 دقيقة

مدّة الطهو: ساعة و25 دقيقة

الكمية تكفي: 4-6 أشخاص

نوع الوصفة: يخنة

أسلوب الطبخ: لبناني

التكلفة: رخيصة

درجة الصعوبة: سهل

المكوّنات:

·         2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

·         بصلة متوسّطة الحجم، مقطّعة

·         6 فصوص من الثوم المسحوق

·         8 أكواب أو 2000 مل من الماء

·         مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

·         2 أكواب أو 360 غرام من العدس الأخضر المغسول والمصفّى

·         2/3 كوب أو 100 غرام من الأرزّ المصري المغسول والمصفّى

·         200 غرام من أوراق السبانخ الصغيرة

·         1/3 كوب أو 90 مل من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

·         يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم والماء ومرقة الدجاج ماجي والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

·         يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).

·         يُرفع المزيج عن النار ويُحرّك مع أوراق السبانخ. تُترك الأوراق لتذبل لمدّة خمس دقائق. ثمّ، يُضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك ويُقدّم.

نصيحة للتقديم: يُقدّم هذا الطبق ساخناً أو بارداً.