EN
  • تاريخ النشر: 27 أغسطس, 2013

باحثون أمريكيون: حساب السعرات الحرارية للأطعمة لا فائدة منه

الجوز

الجوز

أكد باحثون من جامعة ولاية كارولينا من الولايات المتحدة حساب عدد السعرات الحرارية التي يتناولها المرء أمر لا فائدة منه، نظرا لأن أجسام الناس تهضم الطعام بطريقة مختلفة.

  • تاريخ النشر: 27 أغسطس, 2013

باحثون أمريكيون: حساب السعرات الحرارية للأطعمة لا فائدة منه

أكد باحثون من جامعة ولاية كارولينا من الولايات المتحدة حساب عدد السعرات الحرارية التي يتناولها المرء أمر لا فائدة منه، نظرا لأن أجسام الناس تهضم الطعام بطريقة مختلفة.

وبحسب ما جاء في جريدة "البيانيمكن أن تتدخل طريقة طهو الطعام وعملية التمثيل الغذائي في إحداث تغييرات مفاجئة في عملية امتصاص السعرات الحرارية، حيث نبه الباحثون إلى أن السعرات الحرارية التي تدون على المعلبات الغذائية يمكن أن تكون مختلفة تماما للسعرات التي تمتصها أجسامنا.

واكتشف الباحثون في إحدى التجارب أن أوقية من الجوز النيئ تحتوي على 170 سعرة حرارية، إلا أن الجسم امتص منها 129 سعرة فقط.