EN
  • تاريخ النشر: 27 مارس, 2017

احذر.. غلي الماء مرتين لإعداد الشاي والقهوة

طريقة عمل شاي كرك

حذر خبير بريطاني من خطورة غلي الماء اللازم لإعداد كوب من الشاي مرتين، وقال ويليام غورمان، رئيس رابطة الشاي والمشروبات البريطانية، إن غلي الماء

(الرياض – mbc.net) حذر خبير بريطاني من خطورة غلي الماء اللازم لإعداد كوب من الشاي مرتين، وقال ويليام غورمان، رئيس رابطة الشاي والمشروبات البريطانية، إن غلي الماء أكثر من مرة أمر خطير وضار بصحة الإنسان، إذ إنه يتسبب في خفض نسبة الأوكسجين والنيتروجين في الماء الذي يتم إعداد المشروب منه، وذلك حسب ما نشرته صحيفة "التلغراف" البريطانية.

وقال: "عادة ما يضطر الجميع إلى إعادة غلي الماء المتبقي في الغلايات أكثر من مرة بعدما يبرد، ويحتاجون لإعداد كوب آخر، إلا أنه سلوك خطير صحيًا يجب تفاديه بتجديد المياه مع كل مرة".

الدكتور هاني الناظر، الرئيس السابق للمركز القومي للبحوث في مصر، أكد لـ"العربية.نت" أنه لا خطورة من إعادة غلي الماء في تحضير القهوة والشاي طالما أننا نقوم بإضافة مياه جديدة كل مرة للماء الذي تم غليه من قبل، ما يحافظ على نسبة الأملاح والمعادن بالماء بصورة طبيعية.

وأضاف أنه عند إعادة غلي المياه نفسها دون إضافة مياه جديدة يؤدي ذلك إلى تركيز المعادن والأملاح، والذي قد يؤثر سلبا على الكلى، وينجم عنه زيادة تركيز المعادن فيها وتراكمها، وصعوبة التخلص منها مع مرور الوقت، فتؤدي لإضعاف الكلى، ومن ثم الإصابة بالفشل الكلوي .

واختتم الناظر قائلا ينصح عند إعادة غلي المياه أن نقوم بإضافة مياه جديدة لها، وبذلك تكون آمنة ولا خوف منها تماماً .