EN
  • تاريخ النشر: 17 فبراير, 2012

استمتع بطبق دجاج مغربي بسعرات حرارية أقل

طبق دجاج مغربي

طبق دجاج مغربي

طبق من الدجاج المغربي بالتوابل المختلفة، يحوي عددًا أقل من السعرات الحرارية عن الطبق التقليدي، ويحقق كثيرًا من الفوائد الصحية.

  • تاريخ النشر: 17 فبراير, 2012

استمتع بطبق دجاج مغربي بسعرات حرارية أقل

قدمت السيدة آية البخاري وصفة طبق الدجاج المغربي الذي يتميز بأنه يحوي عددًا أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالطبق التقليدي. 

المكونات:

دجاجة كاملة.

زعفران منقوع بماء.

 زيتون أخضر 20 حبة.

بصلتان.

بندورة "عدد 2".

ليمون حامض مخلل "عدد 8".

كزبرة، بقدونس، ثوم.

ملح، فلقل أسود، كركم.

طريقة الإعداد:

يتم خلط البقدونس والكزبرة وقطع البصل والثوم مع الفلفل والكركم والملح عن طريق الخلاط.

توضع بعض من التوابل في الدجاجة بين الجلد واللحم كي تمتصها بشكل أفضل عند الطهي.

توضع على النار لفترة قليلة "10 دقائق" حتى يحمر لونها، ثم يوضع الزيتون والليمون المخلل والماء الممزوج مع الليمون، ثم تضاف التوابل المختلطة، ثم يضاف الزعفران الذي يعطي لونًا للدجاجة، كما له فوائد في الحفاظ على عيون ومخ المسنين. 

توضع في الفرن لمدة ساعة وهي مغطاة بورق "الاستيل".