EN
  • تاريخ النشر: 23 يونيو, 2013

طرق صحية لطهي الطعام من دكتورة مها راداميس

طبخ

طبخ

أوضحت الدكتورة مها راداميس أخصائي التغذية العلاجية، أن هناك عدد من النصائح الواجب تنفيذها عند طهي الطعام كي تحافظ على القيمة الغذائية للأطعمة.

  • تاريخ النشر: 23 يونيو, 2013

طرق صحية لطهي الطعام من دكتورة مها راداميس

أوضحت الدكتورة مها راداميس أخصائي التغذية العلاجية، أن هناك عدد من النصائح الواجب تنفيذها عند طهي الطعام كي تحافظ على القيمة الغذائية للأطعمة.

وقالت خلال برنامج "أحسن ناس" على MBC مصر، أن أهم نصيحة هي عدم تسخين الطعام أكثر من مرة لأن في كل مرة يتم تسخينه يفقد قيمته الغذائية، وإذا أردت تسخين الطعام فقم بتسخين كمية قليلة حسب المطلوب فقط.

وأكدت أيضا أن ترك الطعام يغلي على النار فترة كبيرة يفقده الكثير من قيمته الغذائية، ولذا يجب غليه مرة واحدة فقط ولوقت قصير جدا. وأخيرا نصحت بتناول اللحوم والأسماك مسلوقة أو مشوية، وحذرت من وضعها في الزيت لأنها تفقد قيمتها الغذائية تماما.