EN
  • تاريخ النشر: 22 فبراير, 2013

المرقوق السعودي: صحي وسريع

المرقوق هو طبق سعودي تقليدي تقدّمه الدكتورة ريما سلمان، أخصائية تغذية علاجية ورياضية، بطريقة صحية في برنامج التفاح الأخصر.

  • تاريخ النشر: 22 فبراير, 2013

المرقوق السعودي: صحي وسريع

(بيروت- mbc.net) المرقوق هو طبق سعودي تقليدي تقدّمه الدكتورة ريما سلمان، أخصائية تغذية علاجية ورياضية، بطريقة صحية في برنامج التفاح الأخصر. تشير إلى أن المرقوق هو عبارة عن الدقيق مع النخلة ويعجن في الماء ثم يعجن ويترك حتى ينشف ليصبح قرصان الغني بالألياف.

مقادير المرقوق الصحي، ملعقة زيت واحدة، باذنجان، قرع، كوسى، مرق الدجاج، فاصولياء، ملعقتان من صلصة الطماطم، ملح حسب المذاق، وكوبين من المرقوق.

يقلّب الزيت مع الخضار ثم يضاف إليه مرق الدجاج وبعدها الصلصة تترك على النار حتى تنضج، وأخيراً توضع في الصحن مع المرقوق وتقدّم حارة.